Что дает калий. Калий в организме человека. Применение калия в жизни

Калий – это химический элемент, отвечающий за многие процессы, протекающие в живых организмах. Без него невозможна нормальная работа сердечно-сосудистой, выделительной, нервной, костно-мышечной систем. Калий хорошо усваивается из продуктов питания, перечень которых велик. Однако элемент активно выводится из организма вместе с выделяющимися жидкостями, поэтому их интенсивная потеря – повод задуматься о балансе калия.

Калий в человеческом организме выполняет следующие функции:

• Совместно с натрием обеспечивает натрий-калиевый баланс, который поддерживает оптимальное давление внутри клетки.
• Нормальный натриево-калиевый баланс и непосредственное участие калия в процессе образования энергии из глюкозы обеспечивают правильное сокращение мышечных волокон, в т. ч. и сердечных.
• Обеспечивает постоянство жидкостного состава внутри клетки.
• Входя в состав всех жидких сред организма, поддерживает кислотно-щелочное равновесие в них.
• Обеспечивает нервную возбудимость и проводимость импульсов.
• Принимает участие в правильной работе почек, тем самым предотвращая возникновение отеков и зашлакованности организма.
• Выступает катализатором при многих органических химических реакциях, в т. ч. способствующих физической выносливости человека и насыщающих мозг кислородом.

Недостаток калия в организме – причины и симптомы

Основные симптомы, помогающие распознать гипокалиемию (недостаток калия), касаются нервной, мышечной и сердечно-сосудистой систем:

• нарушение сердечного ритма;
• мышечная слабость, судороги и боли;
• нарушение координации движений;
• тремор конечностей;
• раздражительность;
• быстрая утомляемость;
• сонливость.

Возможные причины, приводящие к гипокалиемии:

• физические перегрузы, сопровождаемые обильным потоотделением;
• недостаточное поступление калия с продуктами питания и/или избыток в рационе продуктов, богатых натрием;
• стресс;
• нарушения работы органов выделительной системы;
• интенсивная потеря организмом жидкости после применения мочегонных, слабительных или гормональных препаратов.

Переизбыток калия – причины и симптомы

Переизбыток калия в организме имеет медицинское название «гиперкалиемия» и является следствием:

• почечной недостаточности;
• физиологического нарушения обмена калия в организме;
• длительным приемом препаратов, насыщенных калием в отсутствии показаний к их применению;
• инсулин–дефицитных состояний.

Симптомы гиперкалиемии:

• аритмия;
• потливость;
• учащенное мочеиспускание;
• кишечные колики;
• паралич мышц;
• повышенная возбудимость.

В отсутствии принятия мер по снижению уровня калия в организме гиперкалиемия является причиной развития сахарного диабета.

Калий в спорте

Любому человеку важно поддерживать оптимальную концентрацию калия в организме, однако для спортсмена содержание этого элемента вдвойне важно. Ведь он принимает непосредственное участие в нервно-мышечной регуляции, а при активных физических нагрузках вместе с потоотделением выводится из организма. Этот химический элемент помогает организму быстро восстановить силы после физических упражнений, поэтому его включают в состав спортивных напитков, рекомендуемых к употреблению сразу после тренировок. Многие специалисты по спортивному питанию рекомендуют максимально насытить калием последующий за тренингом прием пищи.

Норма потребления калия

Рекомендуемая суточная норма потребления калия зависит от возраста человека. Для маленьких детей она рассчитывается исходя из соотношения 15–30 мг на 1 кг веса. Для взрослого человека установлен минимальный суточный порог поступления элемента, равный 1 г. Если в организм регулярно поступает меньшее количество элемента, то развивается тяжелая форма гипокалиемии. Взрослая оптимальная суточная доза = 2 г, для людей ведущих активный образ жизни нужно увеличить поступление калия до 2,5–3 г. Для спортсменов в период набора мышечной массы целесообразно установить поступление этого макроэлемента на уровне 4–5 г в сутки.

Продукты, богатые калием

Многие продукты богаты калием. Тройку лидеров занимают зеленый чай с содержанием элемента 2,5 г на 100 продукта, а также какао и курага (по 1,7 г калия на 100 г продукта). Чуть отстают сыры и молоко (1–1,3 г). Много калия в орехах, сухофруктах, грибах, картофеле, шпинате. Из фруктов заслуживают внимание бананы, персики, авокадо, из овощей – свёкла, помидоры, кольраби, брюссельская капуста. Следует также включить в рацион гречневую и овсяную крупы.

Калий легко переходит в воду, поэтому продукты с ним нельзя замачивать, а варке лучше предпочесть приготовление на пару. То, что можно есть сырым – ешьте без температурной обработки.

Витамины, содержащие калий

Поскольку восполнить запасы калия при столь богатом ассортименте продуктов несложно, то специальные БАДы с высоким содержанием этого элемента (глюконат калия, калий оротат, био-калий) назначают только при диагностированной гипокалиемии.

Препараты, содержащие калий и магний обычно назначают для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы (Панангин, Кудесан, Optisalt, Basiko концентрат).

В комплексных витаминах калия содержится порядка 2% от суточной нормы. В спортивных витаминно-минеральных комплексах высокого качества всегда присутствует тройка «калий – магний – пироксидин». Можно обратить внимание на продукты от таких известных производителей, как Universal Nutrition или BioTech. Эффективно насыщают калием ослабленный после интенсивного тренинга организм спортивные напитки – в их основе всегда глюкоза, калий, натрий.

Для поддержания оптимального баланса калия в организме достаточно сбалансированного питания и приёма общеукрепляющих витаминов. Если есть подозрения на существенный дисбаланс макроэлемента, то следует обратиться к врачу. После проведения нехитрых анализов специалист поможет исправить ситуацию. Будьте здоровы!

Калий, будучи минеральным элементом, является необходимой составляющей для нормального жизненного процесса клеток организма. Даже при незначительном нарушении баланса этого элемента могут развиться непредсказуемые изменения в нашем организме, и работа его, как единого целого, может быть сведена на нет. Соединения калия выводятся почками, и если его уходит чересчур много, то может возникнуть гипокалемия и, как следствие, калиевый дефицит. Детальнее про роль калия в организме человека мы расскажем в данной статье.

Калий, так сказать, в ответе за норму водного баланса в нашем организме. От его количества зависит ритм сердца, его работа в целом и функционирование мышечной ткани и ткани ЦНС. С его участием регулируется содержание в нашем организме щелочей, солей и кислот. Калий способствует уменьшению отеков и стимулированию выработки нужных организму ферментов.

Благодаря наличию в организме солей калия, нормально работают все ткани организма, особенно мягкие. Это касается, в основном, желез системы внутренней секреции, тканей мозга, печени, почек, сосудов, капилляров, сердечной ткани. Калий содержится во всех внутриклеточных жидкостях.

С помощью калия предупреждается возникновение атеросклероза, он нормализует кровяное давление, способствует снятию спазмов. Калий выводит шлаки и подавляет аллергии.

Зависит от наличия калия и физическое состояние человека. При его достаточном количестве снимается утомляемость, мозг лучше обогащается кислородом, при его помощи мы получаем возможность мыслить яснее. Калий предотвращает развитие синдрома хронической усталости, который довольно распространен в современном обществе.

Уровень калия в организме нужно поддерживать, в основном, тем, кто занимается спортом, увлекается диетами. Важен он и для пожилых людей.

Норма калия для человека в сутки равна, примерно, двум граммам. Беременным дамам его требуется немного больше. Для ребенка нужно на каждый кило массы по 30 мг калия. На содержание соединений калия в организме часто влияет сезонность. Калия много в организме человека осенью, а весной его в два раза меньше. Необходимо, чтобы был баланс между содержанием калия и соединениями кальция. От баланса этих веществ зависит норма течения обменных процессов. Самым оптимальным соотношением этих элементов является соотношение один к двум.

Сегодня в большинстве продуктов, особенно готовых к употреблению, очень много соли, да и мы склонны пересаливать пищу, чтобы сделать ее «вкуснее». В результате повышенного употребления кальция, которого много в поваренной соли, требуется большее потребление калия, чтобы сохранить необходимый баланс и нейтрализовать воздействие его соединений на наш организм.

Всего в нашем организме имеется около 250 граммов соединений калия. Это касается жидкостей организма, межклеточных тканей и всех клеток.

На содержание калия и его количество влияет множество процессов, которые протекают в организме. Это и распределение усвоенных веществ при питании, и работа всех систем и органов, и процесс выведения. Как известно, соединения калия в нашем организме не накапливаются, и если в продуктах, которые мы употребляем, его не хватает, то быстро возникает его дефицит. Нехватка калия сказывается слабостью, нарушением давления, отечностью, возникновением запоров, прочими нарушениями здоровья, ухудшением самочувствия.

В основном, соединения калия содержатся в продуктах, имеющих растительное происхождение. Это фрукты, бобовые, овощи, злаковые.

Что касается ягод и фруктов, более всего соединений этого элемента в мандаринах, апельсинах, бананах, яблоках, сушеных абрикосах, винограде, арбузах, землянике, шиповнике, изюме, алыче, черносливе, дынях, смородине (черной и красной). В достатке его в свежих огурцах, сое, репе, петрушке, ржаном хлебе, овсянке, капусте. Много его и в картофеле. Кстати, суточная норма, необходимая человеку, содержится в половине килограмма обычной картошки.

Довольно много калия в луке, помидорах, зеленых листовых овощах, чесноке, свекле, хрене, моркови. Надо сказать, что если мы употребляем все эти продукты в достатке, то и калия нашему организму вполне хватает. Единственная сложность состоит в удержании калия в нашем организме, и это удается далеко не всегда.

В норме можно поддерживать уровень калия в нашем организме, употребляя мед с яблочным уксусом. В стакане воды надо размешать по ложечке одного и другого и пить эту настойку.

Если в организме наступает дефицит калия, то может нарушиться работа сердца, надпочечников, почек, замедлятся обменные процессы, возникнут усталость, истощение, могут появиться эрозии слизистых, развиться водянка, гипогликемия. Если плохо заживают раны, кожа становится сухой, волосы секутся, а ногти ломаются, то в организме явно не хватает калиевых соединений. У беременной женщины при нехватке этого элемента могут развиться осложнения, причем касающиеся и ее, и ее малыша.

Откуда берется дефицит калия в организме

Причин тому множество. К потере калия могут привести частые стрессы, нагрузки. Усвоения калия ухудшают кофе, сахар, употребление алкоголя. Мочегонные препараты вообще способны, что называется, вымывать соединения калия. Часто для того, чтобы хоть немного взбодриться, мы прибегаем к помощи кофе, но проблема только усугубляется. Часто усталость является следствием нехватки калиевых соединений, а кофе еще больше выводит их из нашего организма.

При чрезмерной любви к сладостям можно «заработать» нехватку, да и дефицит, калия.

О недостаточном количестве в организме калия сигнализируют различные опухоли, боли в мышцах, синяки. В таком случае для его восполнения надо втирать в мышцы уксус, желательно яблочный. Уксус способен хорошо впитываться и снабжать все ткани калиевыми соединениями.

Чтобы калия было в достатке, можно принимать калиевые препараты. Но предварительно надо посоветоваться с врачом и сдать анализы.

Если этого не сделать, то может развиться гипогликемия - переизбыток калиевых соединений. Это может привести ко множеству опасных нарушений:

• повреждениям на клеточном уровне;
• обезвоживанию организма;
• ацидозу (превышение содержание кислот над щелочами);
• нарушениям почечной работы;
• слабости;
• аритмичным сокращениям сердца;
• расстройствам ЖКТ.

Последствия могут возникнуть при приеме, например, противовоспалительных средств, повышающих уровень калийных соединений. При переизбытке калия замедляется всасывание дигоксина, препарата для лечения сердца.

Отличный источник калия - пшенка. Прокаленная на огне пшенная крупа и каша из нее, сваренная на слабом огне, способна восполнить дефицит калия в течение всего 24 часов.

Худеющим людям крайне важно знать, где содержится калий, и как поддерживать его нормальную концентрацию. Почему?

Причин несколько.

• Во-первых, продукты, содержащие калий в большом количестве, играют заметную роль в правильном питании для похудения и поддержания здоровья. Какие-то из них помогают избавляться от лишнего веса. Другие, напротив, этот вес нагоняют.
• Во-вторых, люди, которые хотят уменьшить вес быстро, например, часто принимают диуретики и слабительные средства. Такие меры похудеть по-настоящему не помогают, зато способствуют вымыванию из организма часто и без того скудных запасов калия.
• Некоторые продукты питания, любимые худеющими, например, яблочный уксус, приводят к уменьшению концентрации этого микроэлемента.

Так что, важно разобраться в том, каково значение калия в организме, в каких продуктах этого микроэлемента много, каковы симптомы нехватки и избытка.

Роль калия в организме человека

Калий — это щелочной металл, играющий одну из ключевых ролей в работе организма.

Без данного микроэлемента невозможна работа калий-натриевых каналов, которые существуют в мембранах и поддерживают клеточный объем. Без них клетка просто перестанет существовать как отдельная живая единица.

Кроме того, работа калий-натриевых каналов важна для изменения мембранного потенциала клетки, создании потенциала действия. Эти насосы обеспечивают возбуждение клетки, то есть ее реакцию на раздражитель. Такие возбуждения передают нервный импульс по всему организму: от нервной клетки на другой нейрон или от нервной клетки на мышцу.

Поэтому и работа нервной системы, и сокращение мышц тоже зависит от калия.

Калий-натриевые наносы принимают участие в активном транспорте питательных соединений, например, сахаров или аминокислот, через мембрану внутрь клетки.

Есть у калия и другие важные функции.

Так без него невозможна работа многих ферментов, биосинтез белков, процесс гликолиза.

Необходимость поддержания нормального водного баланса в организме – это еще одно объяснение того, для чего нужен калий организму.

Суточная доза

Совершеннолетние люди должны принимать не менее 2 грамм калия в день.

Но точная формула расчета немного более сложная.

К 2000 мг надо прибавить возраст в мг.

Например, если вам 25 лет, то вам необходимо 2025 мг калия: 2000 + 25.

Спортсменам, а также тем, кто страдает гипергидрозом, калия в сутки надо значительно больше: от 2,5 до 5 г, так как этот микроэлемент активно выводится из организма при потоотделении.

Гипокалиемия

Состояние, при котором в организме наблюдается недостаток этого микроэлемента, называют гипокалиемией.

Главная причина дефицита — неправильная диета. То есть недостаточное потребление продуктов, богатых калием.

Ситуация может ухудшаться при усиленной потере микроэлемента с рвотой или диареей или при приеме мочегонных и слабительных средств.

Симптомы острой нехватки калия в организме :

• общая усталость и сонливость;
• нарушение в работе скелетных мышц;
• поверхностное дыхание;
• сбои в сердечном ритме;
• отечность;
• падение артериального давления.

На самом деле, недостаток калия представляет собой опасное состояние, так как при дефиците микроэлемента нарушается проведение нервного импульса. А нервный импульс — основа жизни. Без него невозможна ни мыслительная деятельность, ни сокращение мышц.

В наибольшей опасности оказывается сердце. Даже при небольшой гипокалиемии возникают нарушения сердечного ритма, нарушается ход обменных процессов в миокарде.

Страдают и скелетные мышцы, признаком нехватки калия в которых часто являются боли.

При тяжелой гипокалиемии оказывается затронутым процесс дыхания, ведь легкие тоже совершают свою работу благодаря мышечным сокращениям. Вдох становится поверхностным, крайне сложно вдохнуть глубоко.

В тяжелых случаях недостаток калия может привести к летальному исходу.

У людей, которые клинически здоровы, дефицит микроэлемента практически никогда не достигает тяжелой формы. Обычно его удается устранить самостоятельно, употребляя продукты с повышенным содержанием калия и витамины.

Однако если гипокалиемия развилась на фоне какого-либо острого состояния, например, мочеизнурения, необходима срочная врачебная помощь.

Гиперкалиемия

Как бы ни был важен калий, его все-таки может быть слишком много. И тогда мы имеет гиперкалиемию.

В отличие от недостатка микроэлемента, который может развиваться у здоровых людей из-за неправильного питания и злоупотребления мочегонными и слабительными средствами, избыток калия вызывает общее тяжелое состояние человека.

Его причинами могут служить такие заболевания, как гемолиз, ацидоз, поражение почек, снижение диуреза. Влияние оказывают травмы, некрозы, ожоги, длительное голодание, шок. Диета же обычно не влияет на повышение калия, поскольку дозы, которые мы съедаем, очень малы.

При распаде клеток с большим содержанием калия, микроэлемент становится «достоянием» уже всего организма, что вызывает гиперкалиемию. Многие заболевания почек могут быть причиной замедленной задержки калия в организме.

Симптомы гиперкалиемии :

• снижение возбудимости клеток, как следствие — слабость в мышцах;
• сбои в ритме сердца;
• проблемы с дыханием, паралич дыхательных мышц;
• остановка работы сердца в диастоле.

Лечение гиперкалиемии всегда сводится к терапии основного заболевания, которое и привело к накоплению микроэлемента.

Важность соотношения калия и натрия

В последнее время врачи и ученые все чаще говорят о том, что для большинства людей значение имеет ни количество калия или натрия в организме, а соотношение этих двух микроэлементов.

Калий-натриевые насосы в клеточных мембранах нормально функционируют только при корректном соотношении элементов.

В принципе проблема аналогична той, которая имеет место для омега жирных кислот. Опасность представляет не столько превышение уровня потребления омега-6, сколько .

Симптомы неправильного соотношения калия и натрия включают в себя :

• желание съесть что-то соленое;
• проблемы с сердечным ритмом, дыханием;
• проблемы в работе скелетной мускулатуры;
• сухость полости рта, постоянная жажда;
• снижение мыслительных способностей;
• общие слабость и усталость.

Легко заметить, что они соответствуют симптомам дефицита или же гиперсодержания натрия и калия в организме.

Согласно недавно полученным научным данным, наши далекие предки потребляли в 16 раз больше калия, чем натрия. По мере развития цивилизации это соотношение менялось в сторону увеличение потребления натрия. Однако оно оставалось в пределах нормы — 2:1 — 4:1.

Сегодня же баланс у многих людей нарушен чрезвычайно сильно. Потребление натрия превосходит поступление калия почти в 1.5 раза. И это ведет к огромным проблемам со здоровьем.

Самое первое заболевание, которое развивается при дисбалансе калий: натрий – это гипертония. Вслед за которой возникают другие болезни сердечно-сосудистые заболевания, возрастает риск инсульта.

Подсчитано, что при значительном превышении содержания натрия над калием риск ранней смерти от сердечно-сосудистых недугов увеличивается на 73%.

Помимо патологий сердца и сосудов, неправильное соотношение калия и натрия способствует развитию таких заболеваний, как:

• остеопороз;
• мочекаменная болезнь;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• раннее слабоумие;
• катаракта;
• ревматоидный артрит.

Как восстановить баланс?

Интуитивно понятно, что подкорректировать соотношение калий: натрий можно двумя способами. Либо увеличить потребление калия, либо уменьшить поступление натрия.

Какой же способ более правильный?

Правильно — узнать, в каких продуктах содержится калий в большом количестве. И начать налегать на них.

Неверно – придерживаться . Натрий организму тоже нужен.

А проблема заключается не столько в повышенном потреблении натрия, сколько не недостаточном поступлении калия.

Безусловно, уменьшение количества натрия в рационе тоже необходимо. Но делать это следует очень мягко, например, просто исключив из своего меню все промышленно произведенные продукты питания, при изготовлении которых поваренную соль применяют в таких высоких концентрациях, в каких ее никогда не используют дома.

Содержание калия в продуктах питания: таблица

Продукт	Количество мг на 100 грамм
	1880
Спирулина	1363
Ботва свеклы	903
Изюм	860
Шпинат	774
Семена подсолнечника	700
Грецкие орехи	664
Картофель, запеченный в мундире	531
Авокадо	485
Бананы	358
Красная рыба	336
Морковь-бэби	320
Абрикосы	305
Брокколи	291
Яблоки	278
Чеснок	260
Зеленый лук	259
Помидоры	237
Баклажаны	230
Морковь (обычная)	220
Тыква	204
Апельсины, грейпфруты	197
Персики	162
Сладкий перец	162
Груши	155
Кефир	146
Огурцы	141
Дыня	118
Творог	112

Как правильно включать перечисленные продукты в рацион?

1. Важно не только употреблять в пищу то, в чем содержится калий, но и сохранять его в процессе готовки. Для этого надо готовить на пару или стараться использовать как можно меньше воды. Вода «забирает» калий из продуктов, в особенности — соленая.
2. Ни в коем случае нельзя забывать о таком продукте, как . В частности, спирулина помогает нормальной работе сердечно-сосудистой системы, по которой нехватка калия бьет в первую очередь.
3. Быстро насыщают организм калием овощные соки. Клетчатка из них удалена. И это в данном случае хорошо, так как облегчает насыщение организма столь необходимым ему микроэлементом.
4. А вот от использование фруктовых соков запрещено. Ибо в них очень много , ведь от этого соединения толстеют и заболевают. А поскольку отсутствие клетчатки дает возможность потреблять соки фруктов значительных количествах, поступление сахара в организм также оказывается несусветно большим.
5. Нельзя употреблять в пищу много сухофруктов. Да, в них присутствует калий. Но и фруктоза. И ее там очень много.
6. Бананы необходимо есть зелеными, так как .
7. Картофель лучше всего запекать в мундире и есть холодным. Именно в таком виде он становится богат резистентным крахмалом, обладающим полезными свойствами и не ведущим к набору лишнего веса.

Надо ли принимать витамины?

Чаще всего продаются витамины, которые содержат не только калий, но и магний. Самые популярные из них:

• Допельгерц актив (Doppelherz aktiv) — 300 мг (на таблетку, далее так же);
• Витрум центури (Vitrum) — 80 мг;
• Теравит Анистресс — 80 мг;
• Витрум и витрум плюс — 40 мг.

Принимать витамины следует уже при достаточно серьезной нехватке калия. Как правило, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Тем, кто вынужден принимать мочегонные и/или слабительные средства.

Крайне желательно назначение врача.

Тем же, кто тяжелых патологий не имеет, обычно бывает достаточно улучшить питание. И соотношение калия и натрия придет в норму.

Для человеческого здоровья важен баланс микро и макроэлементов в организме. В аптеке можно увидеть множество препаратов, которые содержат калий в своем составе – это и мультивитаминные комплексы, и средства, содержащие комбинация калия с магнием, и препараты, включающие исключительно калий. Но для чего нужен организму калий и какова его суточная норма потребления, знают не многие.

Калий считается «сердечным» элементом, способствующим нормальному функционированию сердца, он:

Если рассматривать влияние калия в целом, то при его приеме:

• улучшается состояние печени и почек;
• предотвращается отёчность;
• устраняются проблемы с мочеиспусканием;
• исчезают депрессивные состояния;
• клетки мозга лучше снабжаются кислородом;
• из организма выходят шлаки и исчезают аллергические реакции.

Симптомы и причины дефицита калия

Существует ряд симптомов, по которым можно определить недостаток калия:

Основными причинами дефицита калия являются:

• отсутствие баланса в питании;
• длительное расстройство кишечника;
• непрекращающаяся рвота;
• необъяснимая потливость;
• нарушение работы надпочечников;
• использование гормональных препаратов (триамцинолон, бетаметазон, метилпреднизалон);
• приём мочегонных, слабительных препаратов;
• стресс;
• ожоги;
• анорексия, булимия;
• диабет;
• генетические изменения (синдром Кушинга, Лиддла);
• пост.

Симптомы и причины избытка калия

Недостаток калия неединственная проблема которая может быть, калия в организме может быть, наоборот, слишком много. Такое состояние называется гиперкалиемией.

Важно помнить, что выявить в организме человека это заболевание поможет только биохимический анализ крови.

Симптомами этого недуга считаются:

Большое количество заболеваний и не только относятся к причинам повышения калия в крови:

Какая норма калия в крови женщины, мужчины, ребёнка

Норма калия в крови человека зависит от многих факторов:

• возраста;
• пола;
• веса;
• места проживания.

Исходя из этого, существуют средние значения уровня калия:

• у детей возрастом до 1 года 4,0-5,4 ммоль/л;
• содержание калия у ребёнка от 1 года до 15 лет 3,3-4,8 ммоль/л;
• 15-18 лет – 3,3-4,8 ммоль/л;
• для мужчин и женщин 3,4-5,6 ммоль/л.

Учёным известно, что при беременности показатель калия у женщин меняется относительно срока, а после родов резко снижается в связи с большой потерей крови. Также женщинам после 50 лет необходимо следить за уровнем калия, который резко снижается. Для мужчин критическим возрастом считается 60 лет и старше.

Калий (для чего нужен организму этот микроэлемент должен знать каждый человек) важно принимать людям, ведущим активный образ жизни. Продукты с высоким содержанием этого элемента являются основным источником энергии. Во время интенсивных физических занятий сердечно-сосудистая система испытывает повышенную нагрузку, а калий выводится с потом.

Все культуристы и спортсмены применяют калий оротат

Но дефицит калия в организме недопустим, так как именно этот элемент предупреждает возникновение болезней сердца (инсульта, инфаркта), судорог мышц, помогает восстановить силы после тренировок. Очень полезно употреблять спортивные напитки, обогащённые этим компонентом.

Взаимосвязь калия и натрия

Для чего организму нужен калий, поможет разобраться анализ связи этого элемента с натрием. Калий и натрий связаны между собой в биохимических процессах. Они оказывают противоположный эффект на водный обмен: калий обладает мочегонным действием, натрий задерживает воду.

Если в рационе преобладает пища с повышенным содержанием калия, то натрия становится больше. А если потреблять больше натрия, то выводится калий, продукты метаболизма остаются. В здоровом теле микроэлементы уравновешивают друг друга, но в жизни современного человека всё иначе.

Употребление продуктов, содержащих калий, снизилось в разы. Наблюдается повышенный фон натрия, это приводит к проблемам сердечно-сосудистой системы, мозга, ухудшается общее состояние.

В отличие от натрия калий выходит с мочой, это обусловлено эволюцией. Природой заложена возможность удерживать натрий в организме, но растрачивать калий. Поэтому с недостатком натрия справиться легче, чем с переизбытком. Баланс калия и натрия достигается правильным питанием.

Сколько калия нужно употреблять ежедневно

Примерная доза калия для взрослого человека составляет 1,2-2,5 г. В период беременности норма калия увеличивается и может достигать 2–3,5 г. Детской нормой считается 16-30 мг на 1 кг мышечной массы.

Чтобы предотвратить проблемы со здоровьем, необходимо придерживаться соотношения калия и натрия 1:2. Не стоит превышать общепринятые нормы элементов при заболеваниях, следует обратиться к врачу за консультацией.

В каких продуктах содержится больше всего калия

Фаворитами по содержанию калия считаются мёд и яблочный уксус.

Следующие места распределились так:

• изюм;
• ягоды;
• зелень;
• пшеничные отруби;
• курага;
• чернослив;
• миндаль;
• арахис;
• фундук;
• грецкий и кедровый орех;
• картофель;
• брюссельская капуста;
• томаты;
• огурцы;
• морковь;
• свёкла;
• чеснок;
• красный перец;
• фасоль;
• лисички;
• белые грибы;
• бананы;
• яблоки;
• персики;
• абрикосы;
• арбузы;
• виноград;
• хурма;
• апельсины;
• грейпфрут;
• мандарины;
• баранина;
• говядина.

Продукты, содержащие калий – таблица

Советы по правильному приготовлению продуктов и питанию

Насколько сохранятся в пище полезные вещества, зависит от температуры приготовления, поступления кислорода, кислотности блюда. При длительном воздействии высоких температур витамины разрушаются. В частности это касается и калия.

Чем ниже температура приготовления, тем лучше. Лучше всего есть продукты в сыром виде, если это возможно.

А в целом следует:

Калиевая смесь – рецепт приготовления

Как действует калий на организм, для чего нужен, в каких продуктах содержится, как приготовить лекарственную смесь – все это необходимо знать, чтобы избавиться от различных заболеваний, связанных с недостатком калия в организме. Пример такого витаминного коктейля калиевая смесь из сухофруктов, применяемая для лечения и профилактики сердечных заболеваний.

В состав смеси входят:

Сухофрукты и орехи содержат много калия, поэтому улучшается работа сердца, исчезает аритмия. Они эффективны в борьбе с атеросклерозом, гипертонией. Чернослив обладает тонизирующим действием, является профилактическим средством против онкологии. Курага полезна для зрения, улучшает состояние сосудов. Мёд – универсальное средство от всех болезней.

Для приготовления необходимо взять ингредиенты в следующих пропорциях:

• 200 г чернослива;
• 200 г изюма;
• 200 г кураги;
• 200 г орехов;
• лимон;

Все составляющие тщательно промывают и распаривают, затем прокручивают в мясорубке, добавляют 300 г мёда. Плотно закрывают полученную смесь крышкой и хранят в холодильнике. Принимать ее следует по 1 ст.л. три раза в день после еды, детям достаточно одного приёма в день.

Витаминные препараты, содержащие калий

Чтобы пополнить организм калием, принимают витаминные комплексы, для чего они нужны организму, какую пользу несут, указано в списке:

• Допельгерц Актив помогает организму восполнить дефицитные вещества, восстанавливает работоспособность, улучшает настроение, общее самочувствие. Содержание калия в суточной дозе составляет 600 мг. Применяется как дополнительный источник биологически необходимых веществ.
• Витрум центурии – комбинированный препарат, содержащий все необходимые вещества для людей в возрасте 50 лет, В каждом раже калия содержится 80 мг.
• Теравит Антистресс – комплексный поливитаминный препарат, состоящий из микроэлементов и экстрактов лекарственных растений. Бюджетный препарат с необходимым содержанием калия 80 мг.
  
• Аспаркам представляет собой незаменимый источник калия (175 мг) и магния, улучшает метаболические процессы, восстанавливает электролитный процесс.
• Панангин регулирует обменные реакции, оказывает антиаритмическое воздействие, участвует в синоптической передаче. Калия содержится 45,2 мг.
• Витрум и витрум плюс. Применяется в восстановительный период после перенесенных вирусных и инфекционных заболеваний, в период повышенных умственных и физических нагрузок, спортивных тренировок, недостаточно сбалансированном питании. Содержание калия в одной таблетке – 40 мг.
• Калия хлорид. Выпускается в ампулах. В 1 мл раствора содержится 40 мг калия. Показан к применению при гипокалиемии, вызванной состояниями, способствующими выведению калия из организма, также при аритмии,
• Кудесан с калием и магнием. Препарат линейки средств под общим названием «Кудесан». Одна таблетка препарата содержит 97 мг калия. Средство успешно используется для лечения повышенного давления и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
• Препарат, который также содержит комбинацию калия и магния. Предназначен для нормализации баланса электролитов в организме человека. Кроме того, нормализует сердечный ритм, снижает давление, поддерживает водно-солевой обмен и препятствует отложениюхолестерина. В одной таблетке – 100 мг калия.
• Basiko концентрат от Nahrin. Препарат относится к категории БАДов. Предназначен для восполнения баланса микроэлементов. Показан при сердечно-сосудистых заболеваниях, костных переломах, аллергии, остеопорозе, болезнях почек, язвах ЖКТ, кожных заболеваниях, мочекаменной болезни и др.
• Калия оротат. Одна таблетка содержит 500 мг калия оротата. Применяется при мышечной листрофии, сердечных заболеваниях, включая недостаточность, инфаркт, заболевания печени и мочевыделительной системы, дерматологические болезни.
• Центрум. Комплексный препарат, включающий витамины и минералы. Содержит 40 мг калия. Используется для профилактики гиповитаминоза, после терапии антибиотиками, длительных инфекционных заболеваний, при неполноценном питании.
• Виталюкс Плюс . Относится к БАДам. Принимают при глазных заболеваниях, например дистрофии сетчатки глаза. Но можно использовать и как дополнительный источник витаминов. Содержит большинство необходимых витаминов и микроэлементов.
• Паматон. Препарат на основе калия и магния. Выпускается в виде раствора и таблеток. Показания к применению: аритмии на фоне инфаркта миокарда и другие проблемы с сердечно-сосудистой системой,
• Аспакард. 1 таблетка содержит 36,2 мг калия в чистом виде. Препятствует аритмии. Способствует снижению концентрации натрия и увеличению концентрации калия в организме. Применяют при сердечной недостаточности и гипокалиемии.
• Орокамаг. Применяется при стенокардии, экстрасистолии в составе комплексной терапии. 1 таблетка содержит 125 мг калия оротата и столько же магния оротата.
• Аспаригинат. Выпускается в виде раствора для инфузий. В 1 л раствора содержится 10.017 г калия DL-аспарагината. Препарат способствует улучшению кровотока, благодаря расширению артерий, проницаемости клеточных структур для макроэлементов.

Как правильно принимать – инструкция по применению

Для того чтобы получить долгожданную пользу от калия для организма, нужно тщательно изучить инструкцию по применению.

Большему числу людей не требуются препараты на основе калия, если не применяются мочегонные средства. Всегда следует стремиться к восполнению недостатка этого элемента, но дневная доза не должна превышать 500 мг.

Больным, принимающим различные ингибиторы, не следует принимать калий. Для предотвращения раздражения желудка, необходимо принимать калий во время поглощения пищи.

Многие врачи считают, что особой необходимости в применении добавок с калием нет. Восполнить дефицит можно только потребляя достаточное количество продуктов, содержащих калий.

Если приём лекарства пропущен, то следует принять следующую таблетку, согласно расписанию, резко удваивать дозу нельзя. Закончить употребление калия можно только после консультации с врачом.

Следует учитывать, что калий содержится и в употребляемых продуктах, это очень важно, так как возможна передозировка элемента. Калий принимают внутрь по 15-20 мл 3-4 раза в день (при острой необходимости возможно увеличение дозы до 120 мл), а также капельно до 2,5 г в 5 % растворе глюкозы, по 1 г до 7 раз в день.

Что мешает всасыванию калия

Калий очень легко взаимодействует с различными веществами, но существует ряд условий, усложняющих всасывание элемента:

• алкоголь;
• слабительные средства;
• кофе;
• сахарные сиропы;
• колхицин, кортизон;
• фенолфталеин;
• мочегонные вещества;
• натрий;
• литий;
• цезий;
• неомицин;
• витамин В6;
• гормональные препараты;
• строгая диета;
• недостаток магния;
• употребление копчёностей, консервов.

Калий – один из необходимых элементов в организме человека. Он поддерживает баланс воды и других веществ – вот для чего он нужен организму.

Так как калий способен быстро выводиться из организма, необходимо восполнять его баланс с помощью правильно подобранной диеты или приема препаратов, содержащих калий. Но важно соблюдать дозировку, так как избыток калия в организме вызывает серьезные побочные эффект

Видео о калии для организма

Роль калия в организме:

Калий — польза для здоровья:

Работа сердца

Центр. нервная система

Дневная норма потребления

	Мужчины старше 60 лет
	Женщины старше 60 лет
	Беременные (2-я половина)
	Кормящие (1-6 мес.)
	Кормящие (7-12 мес.)
	Дети (1-3 года)
	Дети (3-7 лет)
	Дети (7-11 лет)
	Мальчики (11-14 лет)
	Девочки (11-14 лет)
	Юноши (14-18 лет)
	Девушки (14-18 лет)
	Справочник норм потребления

Биологическая роль калия

Калий вместе с другими важнейшими электролитами обеспечивает необходимое осмотическое давление в биологических жидкостях организма и в клетках, является компонентом буферных систем, поддерживает электрический потенциал на мембранах клеток всех тканей.

Главная биологическая функция калия - формирование совместно с другими электролитами ( , хлор) разницы потенциалов на мембранах клеток и передача ее изменения по клеточной мембране, за счет обмена с ионами натрия, что особенно важно для нервных и мышечных клеток. Это обуславливает постоянное присутствие в клетках натрия, хлора и калия. В организме эти элементы содержатся в определенном соотношении, обеспечивая гомеостаз (постоянство внутренней среды). Нарушение равновесия между калием и натрием ведет к патологии водного обмена, обезвоживанию, мышечной слабости.

Основные функции калия в организме:

• обеспечение возбудимости и проводимости клеток нервной системы и мышечных клеток, участие в передаче нервных импульсов и сокращении мышечных клеток
• поддержка осмотического давления в клетках, тканях и биологических жидкостях
• обеспечение кислотно-щелочного равновесия
• участие в нервной регуляции сердечных сокращений

Пищевые источники калия

Калий в основном содержится в растительных продуктах, однако некоторые виды животных продуктов могут быть источником калия.
Наиболее богаты калием такие продукты , как: петрушка, курага, сухое молоко, шоколад, различные орехи (особенно миндаль и фисташки), картофель , бананы , авокадо, соя, отруби. Также калий присутствует в значительном количестве в большинстве фруктов, овощей, мясе и рыбе.

Необходимо помнить, что в организме существует определенный баланс между калием и натрием. Если он был нарушен (чаще всего наблюдается дефицит калия), то прием продуктов - источников калия приводит к увеличению выведения натрия, и наоборот.

При потреблении в основном продуктов животного происхождения человек сразу получает калий и натрий уже в сбалансированном соотношении.

Дефицит калия

Основные причины

• недостаточное поступление в результате нерационального питания
• нарушения обмена
• нарушения выделительных систем (почки, кишечник, кожа)
• чрезмерное выведение калия из организма под действием лекарств (прежде всего мочегонных и слабительных средств, а также гормональных препаратов)
• продолжительная рвота, диарея
• чрезмерные эмоциональные и нервные нагрузки
• избыточное поступление в организм натрия

Последствия

• общая слабость, быстрое утомление
• мышечные судороги (часто возникают судороги ног по ночам)
• депрессия, снижение работоспособности
• снижение иммунитета и адаптационных возможностей организма к воздействию внешних факторов
• нарушения сердечнососудистой системы (нарушение ритма сердечных сокращений, сердечная недостаточность, обменные и функциональные нарушения в миокарде)
• ломкость волос, сухость кожи
• диспептические явления (тошнота, рвота, запор)
• нарушение функции почек
• невынашиваемость беременности

Избыток калия

Основные причины

• избыточное потребление с пищевыми продуктами (длительный прием препаратов калия, потребление соответствующих минеральных вод и др.)
• нарушение обмена
• быстрый и значительный выход калия из клеток (при гемолизе, цитолизе, синдроме раздавливания тканей)
• нарушение функции почек (почечная недостаточность)

Последствия

• повышенная возбудимость нервной системы, раздражительность, беспокойство
• потливость
• слабость
• нейроциркуляторная дистония
• нарушения сердечнососудистой системы (аритмии, ослабление сократительной способности мышцы сердца)
• паралич скелетной мускулатуры
• кишечные колики
• частое мочеиспускание
• манифестация сахарного диабета