Бутерброды с сайрой и яйцами. Бутерброды с сайрой и яйцом Как на сковороде обжарить бутерброд с сайрой

Бутерброды с сайрой и огурцом настолько просто готовятся, что их можно сделать буквально за 5 минут, чтобы угостить неожиданно нагрянувших гостей. На более изысканном праздничном столе, впрочем, этому простому лакомству тоже найдется место: сочетание вкусных рыбных консервов с соленым (или кислым) огурцом послужит отличной закуской даже посреди изобилия других ярких и аппетитных блюд.

Ингредиенты

• 3–4 ломтика хлеба
• 150 г консервированной сайры
• 3–4 веточки свежей петрушки
• 1 ст. л. майонеза небольшой жирности
• специи по вкусу
• 1–2 маринованных огурца

Приготовление

1. Купите нарезанный хлеб из любой муки - ржаной, пшеничной, цельнозерновой (или нарежьте сами кусочками одинаковой толщины). Можно использовать бездрожжевой хлеб с добавлением семян подсолнечника, льна, кунжута, отрубей.

2. Откройте баночку с сайрой. Часть ее переложите в пиалу и измельчите вилкой.

3. Добавьте к рыбе майонез и измельченную свежую зелень, по желанию - немного специй. Все перемешайте.

4. Кусочки хлеба намажьте полученным рыбным паштетом. Хлеб можно предварительно поджарить на сковороде, подсушить в духовке или тостере.

5. Огурцы нарежьте соломкой или кружочками, положите на бутерброды.

Что можно приготовить буквально за 20 минут, чтобы было просто и вкусно? Горячие бутерброды с сайрой и яйцом в духовке - идеальный вариант. Вариаций такой закуски несколько. Можно размять консервированную рыбу до состояния паштета и выложить на хлеб, дополнить кусочком вареного яйца, присыпать сыром и после отправить в духовку. Можно вареное яйцо натереть на мелкой терке и смешать с рыбой. Какой бы вы ни выбрали способ, тертый сыр - обязательное требование. Сорт сыра особого значения не имеет, главное, чтобы он хорошо плавился.

Ингредиенты

• 2–3 ломтика хлеба
• 120 г консервированной сайры
• 1–2 куриных яйца
• 1,5 ст. л. майонеза
• 2 щепотки соли
• 50 г твердого сыра любого сорта
• 2–3 веточки зелени

Приготовление

1. Для бутербродов можно взять любой хлеб - ржаной, пшеничный, цельнозерновой. Можно купить уже нарезанный хлеб, например для тостов, или же нарезать самостоятельно острым ножом.

2. Откройте баночку с сайрой, часть рыбы переложите в пиалу и разомните вилкой до состояния паштета.

3. Яйцо сварите в подсоленной воде вкрутую, очистите, натрите на мелкой терке и отправьте в пиалу к рыбе. Добавьте майонез, можно подсолить и добавить специи. Перемешайте.

4. Хлеб для бутербродов можно подсушить в духовке или тостере или поджарить на сковороде. Намажьте каждый кусочек хлеба подготовленной массой из рыбы и яйца.

5. Сыр натрите на мелкой терке, присыпьте каждый бутерброд. Разогрейте духовку до 180 градусов. Бутерброды можно положить в форму для запекания или просто застелить противень пергаментом, положить хлеб с рыбой на него.

Бутерброды – самый простой способ быстро перекусить. Конечно, речь не идёт о банально нарезанной колбасе или сыре, положенных на кусок хлеба. Такой, с позволения сказать, ланч может сделать даже ребёнок. На самом деле обычный бутерброд можно превратить в шикарное блюдо, которое не стыдно будет подать к столу даже неожиданным гостям, например, взяв обычную консерву, приготовить бутерброды с сайрой.

Ингредиенты:

Как приготовить простые бутерброды с сайрой

1 . Чеснок мелко нарубить или измельчить с помощью чеснокодавки.

2 . Открыть банку сайры, выложить ее в чашку. Слить 2/3 жидкости в стакан, она позже нам понадобится, чтобы регулировать консистенцию начинки. 1/3 часть оставляем в чашке, она нужна, чтобы легче было разминать рыбу.

3 . Сайру разминаем при помощи вилки.

4 . Добавляем чеснок и майонез.

5 . Перемешиваем с нарубленной зеленью. Хлеб (батон, багет) нарезать тонкими ломтиками и сверху на каждый кусочек выкладываем начинку.

Вкусные бутерброды с сайрой готовы

Приятного аппетиту!

Бутерброды можно готовить по-разному. Можно сделать обычный бутерброд, а можно и горячий. Конечно, для бутербродов с сайрой мало просто выложить кусочки консервированной рыбы на хлеб. Тут придётся приложить чуть больше усилий.

Бутерброды с сайрой и яйцом

Если говорить серьёзно, то все бутерброды с сайрой готовятся по одной схеме. Да и большим разнообразием ингредиентов варианты не отличаются. Во многих рецептах присутствуют сыр, яйца и, разумеется, консервированная сайра с хлебом. Этот, практически классический, рецепт тоже без них не обошёлся:

Сайра в масле – 1 банка;
хлеб белый – 1 батон;
сыр – 150-200 г;
яйца – 2 шт.
лук – 1 небольшая головка;
майонез – 3 столовые ложки;
зелень – по вкусу.

Яйца отварить. Делать это лучше подольше – минут 15-20. Когда они будут готовы, остудить под струёй холодной воды. Лук мелко покрошить и положить в миску для смешивания Из консервов слить всю жидкость, отправить в миску с луком, размять при помощи вилки и всё должным образом перемешать.
В полученную смесь добавить натёртые на крупной тёрке яйца, майонез и хорошо измельчённую зелень. Теперь надо снова перемешать полученную начинку и равномерно распределить её по кусочкам хлеба. Хлеб слишком толсто резать не стоит. Оптимальной толщиной будет 15-20 мм.
Каждый бутерброд посыпать тёртым сыром и положить на смазанный растительным маслом противень. В разогретой до 200°C духовке закуску надо подержать минут 15, после чего сразу подавать к столу.

Бутерброды с сайрой и яйцом (упрощённый вариант)

Предыдущие бутерброды готовятся быстро и просто. Но можно поступить и ещё проще. Смешать в миске измельчённые варёные яйца с измельченной сайрой и выложить полученную начинку на подготовленные бутерброды со сливочным маслом. Дальше по стандартной схеме: закуску посыпать сыром, уложить на противень и на 5-10 минут в духовку. Температуру при этом можно поддерживать в районе 180-200°C.

Бутерброды с сайрой, чесноком и помидорами

Более изысканный вариант бутербродов с сайрой потребует наличия в холодильнике дополнительных продуктов. Пугаться не надо. Ничего экзотичного данный вариант не требует, всего лишь:

Сайра в масле – 1 банка;
хлеб белый – 1 батон;
сыр – 150-200 г (можно использовать плавленый);
помидоры – 2 шт.;
майонез – 3 столовые ложки;
чеснок – 3-5 зубчиков (по вкусу и желанию);
зелень – по вкусу.

Процесс приготовления данной закуски делится на несколько этапов. Сначала нужно подготовить рыбно-яичную массу, смешав размятые вилкой консервы с натёртыми на шинковке варёными яйцами. Теперь следует приготовить соус. Для этого надо потереть на тёрке сыр и примерно 3/4 части смешать с майонезом. Туда же положить раздавленный чеснок и основательно перемешать. Помидорчики просто порезать кружочками.
На порезанный хлеб сначала намазывается соус, затем выкладывается рыбная заготовка, а уже на неё кусочек помидора. Сверху закуску надо посыпать оставшимся сыром и отправить в духовой шкаф. Если духовка была заранее разогрета до 180-200°C, то через 5-7 минут блюдо готово к подаче на стол.
Можно и вообще обойтись без духовки, например: подогрев бутерброды в микроволновке. А ещё проще обратиться к классике. Для этого надо хлеб обжарить на растительном масле, после чего уложить на него в том же порядке соус, рыбную начинку и помидоры. Вот закуска и готова, можно нести нежданным гостям.
И ещё один нюанс. Вместо твёрдого сыра в бутербродный соус можно добавить плавленый. Получится не менее вкусно, но значительно бюджетней.

Бутерброды с сайрой, луком и грибами

Соус для предыдущего рецепта можно делать и с добавлением других ингредиентов. К примеру, вместо чеснока в него можно добавить мелко порезанный и обжаренный лук. А можно вместе с луком обжарить мелко порезанные грибочки, тоже получится отличное сочетание.

Бутерброды с сайрой и огурцами

Любители ржаного хлеба по достоинству оценят пикантные бутерброды с сайрой и солёным огурчиком. Их тоже можно подогреть в духовке, а можно сделать и на основе поджаренного хлеба. Тут дело вкуса. Главное, чтобы в доме на момент прихода гостей или возвращения домочадцев нашлось:

Сайра в масле – 1 банка;
хлеб ржаной (чёрный) – 1 буханка;
сыр – 100-150 г;
солёные огурцы – 3 шт.;
майонез – 3 столовые ложки;
чеснок – 3-5 зубчиков (по вкусу и желанию).

Хлеб нарезать на ломтики толщиной 10-15 мм, огурчики – тонкими кружочками. Натёртый заранее сыр смешать с майонезом и измельчённым под прессом чесноком, чтобы получился соус. Из консервов слить воду, удалить крупные косточки и размять вилкой.
Сборка бутербродов осуществляется в следующей последовательности: хлеб, соус, сайра, огурчик, тёртый сыр. Подготовленные бутерброды должны посидеть в духовке при 180°C минут 10, максимум 12.
Или в той же последовательности выложить ингредиенты на поджаренные тосты. Тогда и сверху можно сыр не сыпать и в духовке запекать не стоит.

Бутерброды с сайрой и…

Ну а вообще бутерброды с сайрой (как горячие, так и классические) можно делать как угодно. Фантазия здесь ограничивается только сочетанием продуктов и собственными вкусовыми пристрастиями. Так что если в дом пришли гости, а в холодильнике только банка консервов, то не надо волноваться – угощение для них подготовить легче лёгкого. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Рулеты с сайрой»

Горячие бутерброды - настоящая «палочка-выручалочка» для многих хозяек. Такое нехитрое блюдо может спасти положение, когда неожиданно нагрянули гости или же использоваться в качестве быстрого перекуса. Любителям морских продуктов наверняка придутся по вкусу приготовленные в духовке бутерброды с сайрой. Рассмотрим наиболее популярные варианты начинки для этого блюда.

Консервированная сайра для бутербродов

Бутерброды в горячем и холодном виде уже давно прижились в ежедневном рационе многих людей. Приготовить их можно даже не имея особых кулинарных талантов. Огромным преимуществом является и то, что для создания вкусной закуски требуется минимальный набор продуктов. Порадовать гостей и домочадцев можно оригинальными бутербродами с сайрой в духовке. Такое блюдо будет не только вкусным, но и очень полезным, ведь именно в сайре при консервации сохраняются полиненасыщенные жирные кислоты, минералы и витамины.

Рыбные консервы прекрасно сочетаются с помидорами, твердым сыром, яйцами, зеленью. Хлеб для приготовления необычных бутербродов можно брать любой: батон, багет, пшеничный, ржаной, тостерный. Разобраться с приготовлением закуски помогут представленные ниже рецепты с фото.

Бутерброды с сайрой в духовке: простой вариант

Сделать вкуснейшие консервами для завтрака не составит труда, если в холодильнике имеется простой набор продуктов. Весь процесс приготовления займет не более получаса, поэтому такой рецепт можно использовать в тех случаях, когда хочется заменить надоевшую овсяную кашу в качестве завтрака. Также не стоит бояться запекать сайру в духовке - вкус рыбки от этого станет только более мягким.

Итак, для того чтобы приготовить самые простые бутерброды с сайрой в духовке, потребуются следующий набор продуктов:

• одна банка рыбных консервов (250 г);
• два яйца, отваренных вкрутую;
• твердый сыр (150 г);
• сливочное масло (60 г);
• любой хлеб.

До начала приготовления бутербродов следует включить духовку. Ее необходимо разогреть до 180° C.

Процесс приготовления

Приступим к приготовлению вкуснейшей закуски. Прежде всего потребуется размять вилкой рыбные консервы. Для этого содержимое одной банки лучше выложить в глубокую тарелку. Затем к рыбе отправляем яйца и повторяем предыдущую манипуляцию.

Хлеб режем средними по толщине кусочками. В некоторых случаях большие квадратные куски лучше разделить на два треугольника.

Сливочное масло можно намазать тонким слоем непосредственно на кусочки хлеба или же добавить его к начинке.

Полученную рыбно-яичную массу Сверху посыпают тертым сыром. Кусочки хлеба выкладываем на противень и отправляем в духовой шкаф на 5-7 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы сыр расплавился. Подавать столу нужно в горячем виде.

С помидорами и чесноком

Улучшить вкус приготовленных в духовке горячих бутербродов с сайрой помогут ломтики помидоров и простой майонезный соус с чесноком. Для этого потребуется взять:

• банку рыбных консервов;
• жирный майонез (3 ст. ложки);
• твердый сыр (100-150 г);
• красные помидоры среднего размера (2 шт.);
• вареные яйца (2 шт.);
• несколько больших зубчиков чеснока;
• зелень (укроп, зеленый лук или петрушка);
• хлеб (лучше батон или свежий багет).

Хлеб предварительно режем на небольшие кусочки. При желании их можно заранее немного поджарить на сковородке, смазанной оливковым маслом. Яйца для бутербродов с сайрой в духовке должны быть сваренными вкрутую и остуженные.

Начнем готовить!

Как и в предыдущем рецепте, рыбные консервы необходимо размять вилкой, предварительно слив с них масло или рассол. Туда же добавляем вареные яйца и все тщательно перемешиваем.

Майонез смешиваем с половиной тертого сыра и пропущенным через пресс чесноком. Помидоры режем тонкими кольцами.

Теперь приступим к формированию самих бутербродов. Для этого на кусочки хлеба необходимо намазать майонезный соус с тертым сыром. Сверху кладем колечко помидора и ложку рыбно-яичной массы. Сверху немного посыпаем тертым сыром и отправляем бутерброды с сайрой в духовку на несколько минут. После того как сыр начнет плавиться, достаем противень, выкладываем закуску на блюдо и посыпаем мелко порезанной зеленью.

Некоторые предпочитают добавлять к рыбным консервам репчатый лук и жареные грибы. Для пропитки хлеба можно использовать сливки или оливковое масло.

Большой выбор рецептов бутербродов с сайрой в духовке позволяет постоянно экспериментировать с начинкой и вкусом простой закуски.

Многим известен салат из консервированной в масле рыбы с добавлением куриного вареного яйца, репчатого лука, свежей зелени, майонеза. Его практически однородная, паштетообразная консистенция вызывает желание намазать его на кусочек хлеба или гренок. Так почему бы изначально не приготовить закуску именно таким образом - в виде бутербродов с сайрой и яйцом?

Ингредиенты

• 150 г консервированной сайры
• 1–2 куриных яйца
• 2–3 ст. л. майонеза
• 3–4 веточки свежей петрушки
• 2 щепотки соли
• 2 щепотки черного молотого перца
• 2–3 ломтика хлеба
• 2–3 листа салата.

Приготовление

1. Откройте баночку с консервированной сайрой. Переложите нужное количество в пиалу и разомните вилкой или чайной ложкой. Можно добиться более однородной консистенции или оставить кусочки.

2. Пару мелких яиц или одно крупное сварите вкрутую, очистите, мелко нарежьте или разомните вилкой, переложите в пиалу к рыбе.

3. Можно добавить репчатый лук (предварительно замаринованный) или лук-шалот. Также добавьте в пиалу измельченную свежую зелень, например петрушку, затем майонез. Подсолите слегка и добавьте специи по вкусу.

4. Возьмите несколько кусочков хлеба для бутербродов. Удобно приобретать в магазине уже нарезанный хлеб. Его можно слегка поджарить или подсушить в духовке до румяного оттенка.

5. Продукты в пиале перемешайте до получения почти однородной массы, похожей на паштет.