Целебные свойства цветущей Акации. Настойка акации

Акация – довольно распространенное и известное дерево, с большими шипами на ветках и стволе. Относится это растение к семейству Бобовых, о чем свидетельствуют плоды – длинные стручки с семенами, которые появляются осенью. Акацию с древних времен люди используют для лечения множества заболеваний. А в наше время акация внесена в список официальных лекарственных растений многих стран мира. Что интересно, большая польза заключена во всех частях акации: в цветах, коре, листьях. Нектар цветущей акации очень ароматен и богат ценными веществами, мед из акации также очень полезен и вкусен.

В чем польза акации?

В цветах растения содержатся сахара, органические кислоты, и С, эфирные масла, гликозиды, флавоноиды робинин и танин. В коре молодых побегов присутствуют стигмастерин, фитостерин, рутин, жирные масла, танин и дубильные вещества, а также содержится флавоноид робинин, оказывающий на организм гипоазотемическое действие: он способствует выводу мочевины и других вредных веществ из организма.

Настойка белой акации, используемая наружно, помогает при варикозном расширении вен и тромбофлебите. Также она используется для растирания парализованных конечностей. Народная медицина в лечебных целях использует цветы, кору молодых побегов и листья акации.

Растение оказывает жаропонижающий, отхаркивающий, мочегонный, спазмолитический и легкий слабительный эффект. Спиртовые настойки цветков показаны при язвенной болезни, пищевых аллергиях, желудочных кровотечениях, болезнях женской половой системы, пиелонефрите, на ранних стадиях гипертонии. Настои и отвары цветов используют при метеоризме, диарее, повышенном давлении и устранении последствий инсультов. Рецепты немецкой медицины рекомендуют лечить настойкой цветов акации гастриты с пониженной кислотностью желудочного сока.

Отвары из цветов и листьев пьют при различных воспалительных болезнях мочеполовой системы, а также при миомах матки. Чай из цветков акации помогает избавиться от бесплодия и нервных расстройств. Аромат цветков акации способен

Лекарственные средства на основе акации белой широко используются в народной медицине. В составе растения преобладают полезные компоненты, обладающие целебными свойствами. Средства, приготовленные по народным рецептам из этого лекарственного сырья, оказывают отхаркивающее, слабительное, жаропонижающее и спазмолитическое действие. Сбор акации белой можно приобрести в аптеке или заготовить самостоятельно.

Показать всё

Описание растения

Согласно описанию, акация белая (acacia) - это крупное дерево, которое относится к семейству бобовых. В высоту достигает 18-20 м. Ствол темного цвета покрыт продольными трещинами. Длинные ветви и побеги зеленого цвета образуют раскидистую крону. Листья имеют яйцевидную форму, крепятся попарно на черешках. Нижняя часть листа серо-зеленая бархатистая, а верхняя гладкая зеленая. Белые цветки собраны в кисти, расцветают в конце мая и имеют приятный аромат. Плод созревает в середине июня и имеет вид плоского стручка темно-коричневого цвета. Внутри него около шести бобовидных семян.

Родина акации белой - Северная Америка. Это растение широко распространено в южных районах России. Неприхотливо, растет в парках, скверах и садах, вдоль автомагистралей и железных дорог. Также акацию высаживают для укрепления склонов оврагов.



Заготовка лекарственного сырья

Лекарственным сырьем служат душистые белые цветки, собранные в гроздья, кора молодых побегов и крупные зеленые листья акации.

Кору молодых побегов и листья можно собирать в течение всего летнего периода. Условия сбора - сухая, безветренная погода. Особое внимание нужно обратить на состояние коры. Она может быть повреждена вредителями. Листья должны быть правильной формы, здоровые на вид.

Сырье нужно сушить, разложив тонким слоем, в хорошо проветриваемом помещении или под навесом, исключив попадание прямых солнечных лучей. Хранить его следует в хлопчатобумажных или льняных мешочках, бумажных коробках и пакетах не более двух лет.

Цветы собирают в тот период, когда они не полностью распустились. Сушить гроздья нужно при температуре от 40 до 50 градусов в хорошо проветриваемом помещении. Сухие соцветия хранят в бумажных пакетах или коробках. Использовать их нужно в лечебных целях в течение года.



Целебные свойства и показания к применению

В разных частях растения содержатся вещества, обладающие целебными свойствами:

• Кора молодых побегов: жирные масла, танины, фитостерин, стигмастерин и токсичный робинин.
• Листья: флавоноиды и их гликозиды (акацетин, акациин, робинин).
• Цветы: эфирные масла содержащие гелиотропин, сложные эфиры салициловой кислоты и танины, метилантранилат.

Акацию белую используют как мочегонное и жаропонижающее средство, спазмолитическое, отхаркивающее средство.

Показания к применению:

• При заболеваниях желудочно- кишечного тракта препараты на основе сбора акации рекомендованы в качестве желчегонных, слабительных средств.
• При обострении язвенной болезни и гастрита назначают настой на спирту из листьев и молодой коры побегов, а также горячий отвар коры.
• Отвар цветков акации полезен как отхаркивающее средство при бронхитах, применяется для полоскания горла при гнойной ангине, лечит стоматит у детей.

Акация белая является отличным медоносом, мед собранный во время ее цветения очень ценится. Лечебные свойства его не имеют противопоказаний.

Благодаря аромату душистое масло из цветков акации нашло свое применение в парфюмерии.



Средства на основе акации белой

Отвары и настойки на основе акации просты в приготовлении и не займут много времени, но очень эффективны при лечении заболеваний.

Спиртовая настойка

Для приготовления спиртовой настойки используют листья и побеги акации. Сырье заливают 40% спиртом (водкой или самогоном) в соотношении 1:10, выдерживают в темном месте две недели, периодически взбалтывая тару.

Средство нужно принимать до еды три раза в день по десертной ложке. Настойку на водке можно принимать в небольшом количестве при гипертонии, но не в период обострения или криза. Также спиртовую настойку используют наружно для растирки и примочек при варикозе, болях в суставах, артрите и ревматизме, пяточной шпоре.

Отвар из цветков

Для отвара подойдут как свежие цветы акации, так и сухие. Одну столовую ложку сырья кипятят три минуты в пол-литре воды, тщательно процеживают и доводят объем до исходного.

Принимают по одной столовой ложке до еды три или четыре раза в день. Отвар готовят каждый день свежий. Его используют в гинекологии для спринцевания, приготовления тампонов и ванночек при воспалительных заболеваниях женских половых органов. Отвар цветков добавляют в воду для купания младенцев с кожной сыпью.

Отвар коры акации

При использовании коры акации одну ложку сырья заливают литром кипятка, кипятят на медленном огне 20 минут. Еще горячим тщательно процеживают и доводят объем до начального. Принимают в теплом виде эту порцию за один или два дня.

Отвары коры очень эффективен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при обострении язвенной болезни и гастрита. Действует как легкое слабительное.

Чай из цветов

Чай из цветов акации белой заваривают чаще всего вместе с другими травами, такими, как ромашка, тимьян, мать-мачеха, зверобой, мята перечная, мелиса и другие.

Способ заваривания обычный: одну ложку сбора нужно заварить стаканом кипятка, настоять пять минут, добавить мед по вкусу.

Не стоит делать сбор для чая более, чем из трех трав одновременно. Чай полезен при простуде, заболеваниях верхних дыхательных путей. Эфирные масла, содержащиеся в цветках акации, служат отличным противомикробным, отхаркивающим средством.

Предисловие

Используя богатства матушки-природы, люди издревле решали проблемы здоровья, хорошего самочувствия, благополучия и долголетия. В век бурного развития химии и медицины, как ни странно, все больше внимания привлекают почти забытые бабушкины рецепты лекарственных настоек и отваров. Так, в народе давно почитается акация белая за ее уникальные и чудодейственные лечебные свойства.

Целебные свойства – чем богата белая акация?

Широко распространенное на территории Европы растение – белая акация – на самом деле к семейству Acacia никак не относится. Завезенное с территории Северной Америки и восточных районов Канады, это растение правильно называть робинией ложноакацией. Дерево неприхотливо и хорошо себя чувствует практически в любых климатических условиях, что обусловило частое использование этого дерева в народном хозяйстве для укрепления почв вдоль железнодорожного полотна, а также для эстетических целей в парках, садах и на улицах городов.

Эффектность белой акации вызвана прекрасными благоухающими цветками, собранными в свисающие грозди-соцветия. Их сладковатый аромат настолько хорош, что на улицах в период цветения (с конца мая до начала июня) самое время прогуливаться влюбленным парам. Однако цветы белой акации славятся не только своими декоративными свойствами. Они обладают сильным лечебным воздействием, которое уже веками используется в народной медицине и косметологии.

Для использования в лекарственных целях употребляют кору, листья, цветки и плоды акации. Кора и побеги молодой акации обладают дубильными свойствами и часто используются при обострении язвенных заболеваний желудка, повышенной кислотности желудочного сока. Аналогичное применение акация имеет в гомеопатии.

Что говорит народная медицина?

Цветки имеют спазмолитическое, жаропонижающее, мочегонное, слабительное и отхаркивающие свойства. Очень эффективно их применение в качестве противовоспалительного средства. Еще индейцы чероки использовали лечебные свойства цветков белой акации при зубной боли.

Сушеные листья и порошок из сухих цветов помогают залечить раны, полученные от ожогов легкой и средней степени тяжести. Наложенная в течение 1–2 часов после ожога смесь позволяет снять боль и значительно улучшить состояние кожного покрова. Седативные свойства акации похожи на успокаивающее воздействие и так же часто применяются при заваривании смесей для купания младенцев, чаев и отваров. Даже современная медицина использует вещества, содержащиеся в цветах белой акации, для борьбы с процессами развития опухолей, в том числе раковых.

Белая акация – дерево-медонос. Если возле ваших ульев растет несколько деревьев, готовьтесь откачивать свежий мед – с одного дерева пчелки моугт натаскать до 8 кг меда. Он удивительно приятен на вкус, а его лечебные свойства очень ценятся в обиходе, поскольку медом хорошо лечиться при различных простудах, кашле и инфекциях. Важно не разбавлять мед в горячей воде – от этого он теряет свои полезные свойства. Дождитесь, пока вода остынет, или пейте горячий чай, прихлебывая медок из ложки.

Также для профилактики астмы и бронхитов рекомендуется употреблять горячий отвар. На 1 столовую ложку сушеных цветов добавляют 1 стакан кипятка и варят около 5 минут. После того как он остынет, принимают внутрь за несколько минут до еды.

Цветы акации, насыщенные эфирными маслами, широко применяются в парфюмерии и косметологии. Для смягчающего, тонизирующего и успокаивающего эффекта используется лосьон, состоящий из 200 г сушеных цветов и 200 г спирта. В течение месяца-двух настойка должна храниться в полутемном прохладном помещении. Затем жидкость фильтруется и разводится дистиллированной водой, пока концентрация спирта в лосьоне не достигнет 20 %.

Лечебные свойства цветов белой акации наиболее сильно раскрываются при лечении мочекаменной болезни, а также различных женских заболеваний и бесплодии. Действенными являются и настойки для растирания при ревматизме, болях в пояснице и суставах.

Белая акация – как не превратить лечебные свойства в отравляющие?

Семена, цветы и кора белой акации различаются по своему химическому составу. Семена содержат вещества, химический состав которых еще не полностью изучен, поэтому с ними следует экспериментировать как можно осторожнее. В коре много камеди, пектинов, масел и робинина. Значительная концентрация последнего может вызывать отравление организма.

Акация белая – так у нас по ошибке называется красивое дерево с гроздьями белых душистых цветов, аромат которых кружит голову в мае-июне. Правильно же это дерево называется робинией или ложной акцией, и принадлежит оно не к семейству Акациевых, а к Бобовым.

Вырастает оно до 10-12 метров в высоту, живет не более 50-60 лет, цветет в конце мая, плоды – бобы с семенами созревают к октябрю, продолжают оставаться на дереве в течение всего зимнего периода и опадают только к весне. Родиной робинии является Северная Америка, позже оно распространилось и в умеренных зонах Евразийского континента.

В нашей стране оно начало культивироваться в начале 19-го века, сейчас растет в Крыму, на Кубани и Среднем Поволжье, юге Приморского края и на Дальнем Востоке.

Акация белая является лечебным деревом, особенно полезным для женского здоровья. В ее древесине настолько много антисептических веществ, что акация белая является единственным деревом, которое не гниет в воде.

Химсостав

Химический состав акации еще недостаточно изучен, особенно это касается ее семян, поэтому растение явно нуждается в дополнительных исследованиях.

О цветках и коре известно, что они содержат специфический флавоноид, называющийся робинином, который обладает способность быстро выводить из организма мочевину.

Кроме робинина, в растении содержатся другие флавоноиды, а также:

• жирные и органические кислоты,
• ароматические эфиры и масла,
• пектиновые вещества,
• гликозиды,
• алкалоиды,
• дубильные соединения,
• полисахариды,
• витамины,
• минеральные соли и соединения.

Свойства настойки

Препараты, приготовленные из акации белой, благодаря своему биохимическому составу обладают желче- и мочегонным, а также слабительным, спазмолитическим и гипотензивным свойством.

Они способны снижать жар, избавлять от кашля, бороться с гастритом и язвой желудка. Они обладают кровеостанавливающими и вяжущими свойствами, а также способны устранять болевые ощущения при проблемах с суставами, миозитом и радикулитом. Они также показали свою эффективность в излечении плохо заживающих ран и кожных проблем.

Применение

В народной медицине широко применяется настойка из белой акации или робинии при избавлении и профилактики многих заболеваний.

Настоем из коры лечат гастриты и язву с повышенной кислотностью. С их помощью избавляются от кислой отрыжки или изжоги, запоров и др. проблем ЖКТ. Препараты из цветков используют при лечении почек, мочевого пузыря и в целом мочевыводящей системы.

Очень эффективны настойки при решении многих гинекологических проблем. Ими лечат миомы, острые и хронические циститы, бесплодие.

Водные или спиртовые настойки применяют при простудных заболеваниях в качестве жаропонижающего, противовоспалительного и противокашлевого средства. Эти препараты используются при остеохондрозе, ревматизме и радикулитах, артритах, болях в суставах.

Спиртовая настойка повышает иммунитет, устраняет бессонницу, ее используют при головных болях, нервном перенапряжении, беспричинных тревогах.

Рецепты

При изжоге и частой отрыжке

При проблемах с желудком и 12-перстной кишкой

При кариесе, пародонтозе и др. стоматологических проблемах

3-5 р. в день полоскать рот водным настоем. Этот же способ можно применять при зубной боли, в этом случае настойку можно еще втирать в десну рядом с больным зубом.

При устранении отеков

100-150 мл водного настоя выпить перед сном и до утра ничего не пить и не есть.

При пониженном давлении

Для избавления от гипотонии нужно ежедневно после еды выпивать по 1/2 л водного отвара. Лечиться нужно несколько месяцев.

Для чистки сосудов, избавления от тромбов, улучшения состава крови

При болях в суставах

Натереть спиртовым настоем больные места и на полчаса укутать теплым махровым полотенцем.

Лечение нервных расстройств

При женских воспалениях

При бесплодии

20 кап. водочной настойки развести в ложке воды и принимать 3 р. в день.

Лечение пяточной шпоры

В настойке из «Тройного» одеколона намочить тампон и приложить его к пятке, закрепив повязкой или пластырем. Результат будет уже через несколько дней. Этой же настойкой рекомендуется 3-4 р. в день протирать парализованные после инсульта конечности.

При варикозе

К спиртовой настойке добавить натертый лимон и настоять неделю. Затем настой процедить и протирать им пораженные участки.

При миоме

По 1 ст. л. водного настоя принимать 3 р. в день после еды.

При кашле и простуде

Водный настой принимать 3 р. в день по 1/3 чашки. Средство хорошо сбивает жар. Можно принимать его с ложкой меда.

При белях

2 р. в день спринцеваться водным настоем из 2 ст. л., разбавленных в стакане воды.

Эффективный способ лечения эрозии

1 ст. л. сухих цветов заварит 0,2 мл кипятка. Вода должна только дойти до состояния «белого ключа», но не кипеть. Настоять 1 час и принимать по 1 ст. л. 3 р. в день перед едой. Параллельно с приемом внутрь нужно делать спринцевания из такого состава: 1 ст. л. с горкой цветов на 1 л воды. Подождать, пока остынет до приемлемой температуры. Курс лечения – 1 месяц.

Заготовка акации

С лечебными целями запасают впрок цветки, кору и листья робинии, однако, время заготовки разное. Цветки собирают в конце мая начале июня, выбирая момент, когда они находятся в полураспустившемся состоянии. Сбор проводят в сухую погоду, собранное сырье раскладывают тонким слоем в проветриваемом помещении. В процессе сушки цветки следует периодически ворошить.

Листья и кору заготавливают в любой момент вегетационной стадии. Готовое сырье раскладывают в стеклянные банки или бумажные пакетики. Срок хранения – 12 месяцев.

Приготовление настойки

Для лечения различных недугов применяют различные формы препаратов из акации, в т. ч. настои, водные или спиртовые.

Водная настойка из белой акации готовится просты способом. 1 ст. л. сухих цветков или 2 ст. л. свежих кладут в термос и заливают 1/2 л кипятка. Настаивать нужно 6-8 часов, после чего жидкость фильтруют сквозь 2-3 слоя марли и используют по назначению. В холодильнике такой настой может храниться до трех недель.

Спиртовой настой

Из цветков. Это самый распространенный вариант настоя. 5 ст. л. сухих цветков заливают 1/2 л водки или спирта и настаивают 10 дней в темном месте. Когда настойка будет готова, ее процеживают, сливают в бутылку с пробкой и ставят на хранение в холодильник.

Из листьев и молодых веточек. 50 г измельченного сырья заливают 1/2 л водки и настаивают 15 дней, периодически встряхивая банку.

Настой коры. 3 ч. л. коры заливают 1/2 л водки и дают настояться 2 недели.

Настойка на «Тройном» одеколоне

Эта настойка используется только наружно – для компрессов и всевозможных растирок. Наполните цветками акации наполовину полулитровую банку и залейте доверху «Тройным» одеколоном. Средство следует настоять в темном месте 7 дней.

Противопоказания

Душистые красивые цветы не должны расслаблять и притуплять осторожность, следует знать, что некоторые части акации ядовиты. Особенно много ядовитого вещества под названием токсальбуминробин содержится в коре, семенах и корнях этого дерева.

Дерево белой Акации является символом безсмертия, а также деревом, дарующим силы. Прогулки среди Акаций полезны всем, особенно женщинам. Энергия этого дерева окутывает своей тёплой аурой и придаёт бодрость. Можно сказать, что Акация – это «женское дерево», благодаря её цветам можно вылечить многие женские болезни. Для женщин очень полезно вдыхать аромат цветов белой Акации, который благотворно влияет на весь организм в целом, а также наполняет и напитывает тонкое тело женщин энергией цветения и красоты этого дерева.

Аромат цветков Акации успокаивает, снимает тревожность, напряжение, нормализует сон, а ведь здоровье, красота и наполненность женщины Силой Природы, в первую очередь, зависят от её внутренних состояний: спокойствия, безмятежности. Поэтому советую женщинам позволить себе побольше гулять в приятной ауре это прекрасного дерева, напитать своё тонкое тело энергией красоты и процветания, а также, погрузиться в мир ароматов для раскрытия в себе главных женских качеств: спокойствия и умиротворённости.

Акация – дерево зарождения жизни. Именно у этого дерева стоит просить о рождении ребёнка, однако, в таком случае лучше общаться с Акацией одновременно обоим супругам. Влияние Акации способствует плодородию, пробуждает инстинкт продолжения рода в равной степени, как у мужчин, так и у женщин.

Цвести Акация начинает в мае-июне, в зависимости от региона и погодных условий.

Белая Акация. Лечебные свойства.

В цветках белой Акации обнаружены: эфирное масло, танины, сахар, органические кислоты, флавоноиды, витамины, минералы, гликозиды, пектины.

Из цветков готовят настой, настойку, отвар, применяют внутрь, в качестве растирания, спринцевания.

Цветки белой Акации обладают спазмолитическим, жаропонижающие, бактерицидным и противовоспалительным лечебными свойствами.

Применяют цветки Акации:

• как отхаркивающее средство при кашле, бронхите,
• в качестве мочегонного и лёгкого слабительного средства,
• как противоспазматическое средство,
• как кровоостанавливающее средство,
• при радикулите, ревматизме, остеохондрозе,
• при простудных заболеваниях,
• для нормализации сна и снятия нервного напряжения,
• при заболеваниях мочеполовой сферы,
• при болях в области желудка и кишечника.
• при повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Цветы Акации исцеляют от женских заболеваний.

При воспалительных заболеваниях женской половой сферы пьют настой, приготовленный из цветов белой Акации. Одну столовую ложку цветов заливают стаканом кипятка, настаивают, процеживают и принимают по столовой ложке до приёма пищи три раза в день. Принимать настой надо в течение месяца.

Отвар из цветков белой Акации тоже очень полезен при женских болезнях. Его даже применяют для лечения безплодия.

При белях очень полезно жевать свежие цветки белой Акации и проглатывать их сок.

Цветки белой Акации применяют для спринцевания при женских заболеваниях. На пол-литра воды необходимо добавить столовую ложку цветов, кипятить всё на слабом огне минутки три, настоять, процедить. Спринцуются тёплым отваром в течение пяти – семи дней.

Цветы Акации исцеляют от ревматизма и радикулита.

При ревматизме, радикулите, при болях в суставах применяют настойку из цветов Акации, делают растирания настойкой, втирают настойку в больные места. Для приготовления настойки понадобится: 50 грамм цветов белой Акации и пол-литра водки. Цветки Акации залить водкой. Настоять в тёмном месте около 3-х недель. Настойку нужно периодически взбалтывать.

Цветы Акации исцеляют от кашля и простуды.

При кашле, простуде и как жаропонижающее средство применяют отвар из цветков Акации. Он же используется и как отхаркивающее средство при кашле. На стакан воды добавляют столовую ложку цветов, кипятят пару минут на слабом огне, настаивают и принимаю до еды по 1/3 части стакана три раза в день.

Чай для женской красоты из цветков Акации.

Если по утрам пить цветочные чаи с мёдом и (или) молочком пчелиной матки, они дают красоту, так как в них содержится энергия Венеры. При постоянном употреблении таких чаёв, со временем, эта энергия будет увеличиваться в вашей ауре.

Для приготовления чая из цветков Акации вам необходимо взять 1-ну чайную ложку (с горкой) цветов, залить стаканом кипятка, настоять минут 10-15, процедить и пить с мёдом. Мёд лучше есть вприкуску, а не размешивать в чае, чтобы не разрушить горячем чае целебные свойства мёда. В идеале пить такой чай полезно с акациевым мёдом. К цветам Акации вы можете добавить лепестки роз, ромашку, каркаде, жасмин...

Чай из лепестков Акации при простуде.

Одну чайную ложку высушенных цветов Акации залить одним стаканом кипятка, настоять 3-5 минут, затем – пить с мёдом.

Акациевый мёд относится к ценным сортам мёда и оказывает лечебное действие на организм. Он полезен для укрепления иммунитета и его достаточно широко используют в народной медицине и косметологии.

Сбор и заготовка цветков белой Акации.

Цветки белой Акации заготавливают с лечебной целью во время цветения. Собирают цветки в полураспустившемся состоянии, в сухую погоду. Сушат в хорошо проветриваемом помещении, раскладывают цветки тонким слоем на бумаге. Во время сушки цветки переворачивают. Готовое сырьё хранят в стеклянных банках, хлопчатобумажных мешочках, бумажных пакетах.

Противопоказания применения белой Акации.

Противопоказано применение белой Акации при беременности и кормлении грудью. При передозировке препаратов из белой Акации возможна головная боль, тошнота, слабость, общее недомогание.

Ванна «Акациевый антидепрессант».

Ванная с акациевыми цветками улучшит ваше настроение и посодействует улучшению деятельности центральной нервной системы, поможет вам расслабиться и улучшит ваш сон.

Чтобы приготовить такой водный «антидепрессант», нужно взять 40 - 60 грамм свежих цветов Акации и залить их двумя стаканами кипятка, настаивать 12-15 минут. Потом этот настой влить в ванную. Температура воды должна быть 37-38 градусов, процедура длится 10 - 15 минут.

Ароматное варенье из цветов Акации.

Очень вкусное и ароматное варенье получается из цветков белой Акации, чем-то напоминающее мёд. Это варенье варят именно из белой Акации, которую можно употреблять в пищу. Все остальные виды – не съедобны.

Нам понадобится:

• Цветки белой Акации (без цветоножки) – 2 горсти,
• 1 кг. сахара,
• 1 л. воды,
• 1 чайная ложка лимонной кислоты.

Берём цветки Акации.

Отделяем каждый цветок от цветоножки. Немного кропотливо, но поверьте, результат того стоит.

Теперь отмериваем горстями. На 1 кг. сахара берём две вот такие горсти.

В миску наливаем воду и добавляем немного лимонной кислоты (если этого не сделать, то цветки станут серого цвета) и опускаем наши уже отмеренные цветки буквально на 2-3 минуты. Сцеживаем. Пока цветки сцеживаются, варим сироп.

В ёмкость наливаем 1 л. воды, добавляем 1 кг. сахара и варим на среднем огне до готовности сиропа. Готовность проверяем каплей: если капля не растекается, значит сироп готов.

В готовый сироп опускаем цветки и варим ещё 5-10 минут.

Добавляем лимонную кислоту и снимаем с огня. Разливаем по банкам и закатываем крышками.

Варенье готово.

«Мёд» из цветов Акации.

«Мёд» из цветов Акации очень ароматный!

Нам понадобится:

• 600 гр. цветков Акации,
• 2 крупных лимона,
• 1,5 кг. сахара,
• 1 л. воды (можно 1,5литра).

Цветы Акации промываем от пыли и жуков. Отделяет от цветоножки. Моем лимоны.

Сложить в кастрюлю цветы, порезанный лимон, и залить водой. Довести до кипения.

Проварить 10 минут под крышкой. Выключить огонь и настоять отвар сутки.

Отжать. В отвар добавить сахар, поставить на огонь.

Уваривать 1,5 часа. Если мало кислоты от лимонов, можно добавить ещё лимонного сока или немного концентрированной лимонной кислоты.

Разлить в стерильные баночки и закатать.

Перевернуть вверх дном баночки до полного остывания.

Мёд готов! Приятного чаепития!

Пятиминутка из цветков Акации.

Цветки Акации вымыть, просушить и перетереть с сахаром или мёдом в пропорции: один к одному, добавив немного лимонного сока. Очень душистая пятиминутка у вас получится! Добавляйте её в любимые вами напитки и блюда.

Сироп из лимона и цветов Акации для лимонада.

Нам понадобится:

• 1 литр воды,
• 1кг. сахара,
• 1 лимон,
• 1 стеклянная банка, полная цветов Акации.

Оборвать цветы с чашелистиками, насыпать полную банку. Сварить сироп и, когда остынет, залить им все цветки. Лимон порезать кольцами и вставить в банку, накрыть стеклянной или фарфоровой крышкой, оставить на 3 дня, каждый день помешивая.

Потом процедить, отжать цветки и хранить в холодильнике, смешивая с газированной водой и льдом. Можно пропитывать этим сиропом коржи для тортов. А если сварить и добавить агар-агар – получится вкусное и полезное желе.

Успехов вам в приготовлении здоровой пищи!

Ом Тат Сат.

Материалы, использованные для статьи:

ubabuli.com/index.php?tmp=139202986&t=114

vkusnodoma.com/blog/konserv/946.html